Люди недооценивают калории из фастфуда

Новое исследование, завершенное на днях Британским медицинским журналом (BMJ) свидетельствует о том, что жители Великобритании очень сильно недооценивают общее количество калорий, потребляемое ими в ресторанах быстрого обслуживания.

Подростки совершенно не следят за количеством калорий, которые они получают в течение дня, при этом большинство из них считает, что общее количество довольно небольшое. Когда их попросили назвать примерную цифру, оказалось, что они потребляют в три раза больше калорий, чем им кажется.

Ученые ежедневно призывают население потреблять только свежие и натуральные продукты и использовать фильтр для очистки воды, который улучшает вкус, удаляя примесь хлора и бактерий, загрязняющих воду. Тем не менее, из 3.400 опрошенных взрослых и подростков 34% тинейджеров и 23% взрослых регулярно питаются фастфудом и употребляет сладкие газированные напитки.

Особенно недооценивали калорийность питания любители перекусить в ресторанах быстрого обслуживания Subway, который предлагает специальные диетические меню. Люди поддавались на рекламный трюк на упаковке и верили в то, что данная еда подходит для здорового и диетического питания. За три года, в течение которого проводился данный эксперимент Британского медицинского журнала, ни один ресторан быстрого обслуживания не опубликовал содержание калорий в своих блюдах. Исследование проводилось совместно с Медицинской школой Гарвардского университета и учеными из Департамента здравоохранения из Массачусетса и Коннектикута. В США проблема еще серьезнее: около 8% населения получает всю дневную норму питания исключительно из фастфуда.